東京 高円寺 日本初生米麺フォーとベトナム屋台料理 チョップスティックス

★チョップの「今」をお届けします!★
 

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*ベトナムの異常気象
今日からチョップスティックスOPENしました。
初日から、たくさんのお客様に来て頂いて、たいへんうれしいです。

今年はとても寒いです。
ベトナムも今年は異常気象らしく、ハノイでは何十年ぶりかの寒さだと聞いていました。
しかし、今日ハノイより帰国したアインの話によると、数日前までは寒い日だったのに、アインがハノイに行ったときは晴れてきて、28℃くらいまで暑くなり、夏服を購入するほどだったらしいです。
アインが晴れ女なのか、ベトナムが異常気象なのか・・・

皆様、風邪には気をつけて下さいね。

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*謹賀新年
あけましておめでとうございます。

今年は原宿がフォーの激戦区になると思われます。
前々から1店、昨年1店、今年も1店フォー屋ができる予定です。
チョップも参戦したいところですが、先立つものがない・・・と弱気にならず
お客様に高円寺まで足を運んで頂けるよう、より一層の努力と勉強をしていきます。

皆様の健康と豊かな食生活の為に、楽しい空間をご用意しています。
今年もよろしくお願いします。

1月6日(金)より営業開始です。
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*年末年始の営業
今年もとうとう終わりです。
チョップスティックスがOPENしてから2年半があっという間に経ちました。
たくさんのお客様に支えて頂いたおかげです。
ありがとうございます。
来年もよりよいサービス、おいしい料理を提供できるよう努力しますので、どうかよろしくお願いします。


1月6日(金)より通常営業させて頂きます。


よい年を迎えましょう!!
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*店でアンケート実施しました・・・
どうも。
店は今、アインに任せているのは皆さんご存知のとおり。
信頼はもちろんしているものの、オーナーとしては、何か手が届いていないところないかと心配になるのものです。
アンケートをたくさんのお客さんが書いてくれたのですが・・・
みなさん、「おいしい」「最高」「アインかわいい」「2号店をだせ」などと、
ほめることばかりで、喜ばしいことではありますが、辛口な意見も聞きたかったところです
それと、個人情報をだすのがなにかとこわい世の中ですが、メールアドレスを書いてくださったお客様、本当にありがとうございます。
どうせ読まないであろうメールマガジンなどは、もちろんださないですが、新しいメニューなどのモニターになっていただくとか、飲み会の情報とか、特別な情報だけをださせて頂きます。チョップスティックスにとっての友達みたいになっていただけたら、うれしいですね。


それと、アインと一緒に働き、一緒に暮らしているディンちゃんにも、日本語をもっと勉強してもらわないといけないので、皆さん話しかけて下さい。彼女はアインと違って控えめに見えますが、話してみるとわけのわからないギャグをいいます。
ベトナミーズジョークなのか新手のギャグなのか、難しい高角度なところです。



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*鍋が売れない
いやー寒くなってきましたね。
大寒波だそうです。雪降るのかな?
冬のチョップスティックスは市場の中なために、寒いです。
だから、おいしい鍋を提供しようとメニューにしたのですが、
なかなかでない。おいしいのになー。
しかしよく考えてみたら、鍋をゆっくり食べるということが寒くて、
それよりもさくっとフォー食べてあったまって帰ろうって普通は考えるのかな
と思いました。
このままでは、鍋はメニューからなくなってしまうかも。
まだ食べてない人は、温かい身支度をして、タイツもはいて食べに来てください。
それと、新メニューのブンボーフエ
こちらは売れています。
レモングラスと海老の発酵味噌(マムトム)の効いた濃厚で辛いスープは
汗をかくほどあったまります。
こちらは人気ありそうなので、ずっとメニューに残ると思われます。
こんなの食べたいなんて意見ありましたら、教えて下さい!
サイドメニューもそろそろ考えようと思います。
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★ 東京・高円寺北口。
  日本初「生」麺フォーが自慢の
  ベトナム屋台料理店です。

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