東京 高円寺 日本初生米麺フォーとベトナム屋台料理 チョップスティックス

★チョップの「今」をお届けします!★
 

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*深夜2時まで営業しています。
 ビンミンが深夜2時まで営業しています。

チョップスティックスのメニューも含め、様々なベトナム料理がお楽しみ頂けます。

夜食にもベトナム料理をご利用下さい。
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*料理通信9月号にビンミンが紹介されました。

料理通信9月号の第2特集

「焼肉」から「肉焼き」へ! BBQクッキング

 (料理通信サロンリンク http://r-tsushin.com/magazine/


世界の炭火焼料理紹介のコーナーで、
ベトナム炭火焼料理文化についてと、
日本で食べられる本格ベトナム焼き鳥店として、
「ビンミン」が紹介されました。

ビンミンも炭火焼にこだわり、
備長炭で焼き鳥を焼いています。

東京に続々とOPENする世界の炭火焼料理専門店。

アメリカ大陸やヨーロッパの炭火焼料理も美味しいですが、
アジア、そしてベトナムの炭火焼料理も、ぜひ楽しんで頂きたいです。

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*ビンミン 営業再開
 本日よりビンミンの営業を再開します。

また、チョップスティックスでもビンミンの焼き鳥の注文もできますので、

ぜひ合わせてベトナム屋台料理の世界をお楽しみ下さい。


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*ビンミン 臨時休業のお知らせ
 越谷レイクタウンでのベトナムフェア参加の為、
ビンミンはお休みを頂きます。

8月2日(木)〜8月7日(火)まで、お休みになりますので、ご注意ください。

期間中、チョップスティックスは通常通り営業しています。

8月8日(水)より、ビンミンも営業再開となります!


越谷レイクタウンでのベトナムフェアにも、お越し下さい!
様々なイベントがあります。

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*越谷レイクタウンで、ベトナムフェア開催!!
  8月3日(金)〜5日(日)の3日間、埼玉県越谷のAEONレイクタウンにて「ベトナムフェアー」が開催されます。

ビンミンもベトナム屋台ブースにて、焼き鳥とマンゴーシントーを販売します!

(期間中、ビンミンはお休みになります。チョップスティックスは通常通り営業中)



イオンレイクタウン「ベトナムフェア」
開催日:2012年8月3日(金)〜5日(日)3日間
開催時間:10:00〜20:00  ※最終日のみ19:00ま
開催場所:イオンレイクタウンmori
     「イオン直営売場 食品催事」「水の広場」「水〜木の広場 通路」「噴水広場」
     ※商業施設館内での開催です!
後援:在日ベトナム大使館/ベトナム航空/日本アセアンセンター/ベトナムスケッチ

アクセスなどは越谷レイクタウンのWEBサイトでご確認くださいませ。

◆水の広場
■ステージプログラム
4日(土)
13:30〜14:30「ベトナムフェア開催セレモニー」
15:00〜15:30 食文化とお米のエキスパート「大桃美代子さんトークショー」

4日(土)、5日(日)
ベトナムの竹の鍵盤打楽器「トルン ミニコンサート」1日2回20分ステージ
出演:小栗久美子
4日13:00〜/18:00〜
5日13:00〜/16:00〜

「ベトナム料理クッキングセミナー」1日2回30分ステージ
出演:ベトナム料理研究家 伊藤忍
4日12:00〜/17:00〜
5日12:00〜/15:00〜
メニュー:バインセオ、揚げ春巻き

日本人ベトナム音楽バンド「ベトナム音楽演奏」
出演:在日ベトナム人学生協会(VYSA)
4日11:00〜/16:00〜
5日11:00〜/17:00〜

■ベトナム観光PRコーナー
8月3日(金)、4日(土)、5日(日)
ベトナム航空、日本アセアンセンター、ベトナムスケッチ

■蓮茶ティーサービス

■ベトナムの伝統的な食の技「野菜&フルーツ カービング体験」
8月4日(土)、5日(日)、1回4〜6名 約20〜30分/1日4回実施
11:00〜、13:00〜、15:00〜、17:30
協力:株式会社P4 ベトナム人シェフ

■「ノンラーペイント体験」
ベトナムの伝統的な日よけ傘ノンラーを体験後にプレゼント
8月4日(土)、5日(日)、1回4〜6名 約20〜30分/1日3階実施
12:00〜、14:30〜、16:30〜
※12歳以下は保護者同伴で参加

■ベトナム雑貨販売ブース
8月3日(金)、4日(土)、5日(日)
・リエンホア(スアン)
・パトリックアン


◆噴水広場
■ベトナム飲食屋台ブース
『ビンミン』ベトナム風焼き鳥、シント―(フルーツシェイク)
『連』フォー、揚げ春巻き、ベトナム風チキンライス、チェー
『ドンコーイ』冷製フォー、揚げ春巻き、ベトナムカレー
※販売メニューは変更の可能性もあります
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*ビンミンメニュー決定しました。
焼肉メニュー以外にもいろいろとご用意しましたが、
とりあえず炭火焼のメニューだけお知らせします。





できるだけ安く、お気軽にお楽しみ頂けるようにしました。

皆様のお越しをお待ちしています。



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*ビンミン 東京支店 14日(土) グランドオープン!
チョップスティックスのとなりに、いよいよ開店します!

気取らずに、日本の焼き鳥屋へ行く感覚で楽しんでほしいので、

ベトナム本店と同じ大きなサイズだけではなく、
(本店はすべてバーベキューサイズで、少人数ではいろいろ食べられない)

小さなサイズでもご注文できるようにしますので、

お一人様でもお楽しみ頂けるメニュー内容となっています。


また後日、メニュー内容と価格は発表させて頂きます。

肉だけでなく、海鮮や野菜もベトナムならではの味!

ぜひベトナムの炭焼き料理の世界を、お気軽にお楽しみ下さい。

 

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*ビンミンのHPが公開になりました
 ただ今、開店準備中の「ベトナム焼き鳥・炭火焼専門店 ビンミン」のHPが公開になりました。

フェイスブックページもあります。


HP  binhminh-tokyo.com


facebook   facebook.com/binhminhtokyo


開店時の特別割引情報ものりますので、どうぞよろしくお願いします〜 
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*ビンミン 日本上陸


ベトナム ハノイのリーバンフック通りにある老舗やきとり店「ビンミン」




ベトナム人だけでなく、ベトナム在住の日本人や外国人に絶大の人気を誇り、
連日たくさんのお客でにぎわっています。
今ではこの通りにはビンミンを真似した焼き鳥店が軒を連ね、
焼き鳥専門店通りになってしまっています。





鶏肉は部位別である他、フランスパンやジャガイモを特製のタレとはちみつで
焼いたものも大人気。
電話注文によるお持ち帰りをするお客も多く、ご家庭で楽しんだり、パーティーで使用したりもできます。



ベトナムのガイドブックには必ず掲載されている有名店で、観光客も
多く訪れますが、ハノイ在住の日本人にとっては気軽に美味しい焼き鳥が
食べられる店として、日常的に利用する身近な存在となっています。




日本でビンミンを開店したいと交渉をした結果、
「Binh家」しか知らない、貴重なレシピを教えてもらえることに。
私はベトナム語がわからないので、
当店のベトナム人シェフのタイさんに、この店へ修業に入ってもらいました。


この夏、東京 高円寺に日本支店が開店します。



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*東京発! 物産・逸品見本市 に参加します。
 

キャッチフレーズ
極鮮TOKYO 〜究極の東京厳選グルメをご賞味あれ!〜

開催日時
平成24年5月17日(木) 10:00〜20:00
平成24年5月18日(金) 10:00〜18:00

開催場所
新宿駅西口広場イベントコーナー

出展者数
97団体


ご家庭用にフォーのセットをご用意しました。
生麺フォーと、濃縮スープのセットです。
これを使えば、誰でも、簡単に美味しいフォーがご自宅で作れます。


自分のアイデア次第で、アレンジがいかようにもできるので、
様々な具を使ってオリジナルフォーを作るのも面白いと思います。
例えば、当店で人気の豆乳スープのフォーも、このセットで作ることができます。
(豆乳150cc、水150ccに、濃縮スープを入れるだけ)

生野菜をたっぷり入れてもいいし、炒めた野菜をのせても美味しいです。
鶏肉や豚肉、牛肉、海鮮、なんでも合うと思います。

濃縮スープを手作業で袋詰めする作業は非常に大変でした。
今回のイベントだけの限定販売になります。

1日100セット限定の販売です。

価格は2食入り500円です。


AM10:00から開催されるので、ぜひぜひご来場下さい!

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★ 東京・高円寺北口。
  日本初「生」麺フォーが自慢の
  ベトナム屋台料理店です。

  地図・営業時間はこちら>>
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