東京 高円寺 日本初生米麺フォーとベトナム屋台料理 チョップスティックス

★チョップの「今」をお届けします!★
 

ホーム  >  店長ブログ

<< ヤマトナデシコ?? | main | 東急線探索 >>
*ベトナム料理
ベトナム料理というものは、まだまだ日本において認知度が低いです。
フォーや生春巻きは定番料理として、だいぶ知られていますが、それ以外の料理を知らない人がほとんどだと思います。
私も勉強中ですが、ベトナムには本当にたくさんのおいしい料理があります。
特に、ベトナム料理のおいしさは、日常食にあると思います。
よく勘違いされますが、ベトナム料理は低カロリーな野菜料理ばかりではありません。肉を焼いたり、魚を揚げたり、野菜を炒めたり、お好み焼きを野菜でくるんで食べたり、まあいろいろありますが、ちょっと日本と違うのは脂っこい料理はすっぱいものと一緒に野菜で巻いて食べたり、すっぱいタレにつけたりして食べます。
甘・辛・酸・旨・香のバランスをとって食べます。
他にも米粉を蒸した料理や、揚げたフォーや土鍋料理など、いろいろありますが、
シンプルに素材の味で食べるものも多いところは、日本料理に似ています。
貝類などを炭火で焼いて、塩コショウとライムだけで食べるなど、本当においしいです。
チョップスティックスは小さなフォー専門店で、手の込んだサイドメニューをだそうとすると、フォーだけを食べにきたお客様を待たせてしまうことになり、なかなか難しいところですが、がんばります。



| - | comments(0) |
コメント
コメントする









この記事のトラックバックURL
http://blog.namamen.com/trackback/443844
トラックバック
adult dvd movie
ベトナム料理
| adult dvd movie | 2006/12/23 9:37 PM |
houston porn star movie
ベトナム料理
| houston porn star movie | 2007/01/06 9:19 AM |
★ 東京・高円寺北口。
  日本初「生」麺フォーが自慢の
  ベトナム屋台料理店です。

  地図・営業時間はこちら>>
★ カテゴリー
 
★ 最近の投稿