高円寺　生麺フォーとベトナム屋台料理　チョップスティックス

前回のブログで告知した、ＭＸＴＶへの出演ですが、

６月１５日（月）２２：３０〜

の間違いでした。

っていうか、我々も知りませんでした。
出てくると思って見てたのに、来週の告知で出てましたね・・・

間違えてすみませんでした。

なんか最近、芸能人がよく来店されるので、店側としてもびっくりしている状況ですが、またまた来て下さいました。

東京ＭＸＴＶの新番組で、
「地元応援バラエティ このへん！！トラベラー」
の高円寺の取材です。

撮影当日、ＭＸＴＶのスタッフの方から近隣の商店街に、
「彼らが高円寺にやってくるから、もしかすると来店するかもしれないよ」という告知はありましたが、チョップスティックスにやってくるとは思っていなかったし、来てくれたらラッキーくらいに思っていました。

すると、突然彼らはやってきました。
大一市場の通路を歩きながら、通路に面した当店のお客様にいきなりからみ始め、そのまま「じゃあ、フォー食ってくか？」的なのりでそのまま席に着き、フォーを注文。

カメラが回る前にフォーを一口。
ケンドーコバヤシさんと次長課長さん達は、ぼそぼそと小声で
「へー・・あっさりしてるね。でもおいしいね」となにやらこそこそ話していましたが、カメラが回り始めると、
「うお〜〜・・・めっちゃうまいわ・・・フォー！・・フォー！」
とかなりのテンションで叫び始め、さすがプロだなと関心させられました。

６月８日（月）２２：３０〜２３：００放送です。

高円寺地元の人はぜひご覧下さい。

先日、TBSの人気ドラマ「スマイル」（主演　松本　潤・新垣　結衣）の撮影が当店でありました。
弁護士役の中井貴一さんと、小池栄子さんが、食事をするシーンです。（第七話）

ベトナム料理を食べながらベトナム酒を飲み、酔っ払っているのを演じていました。
ベトナム焼酎　ルアモイのボトルに水を入れて、それを飲んでくだを巻いている中井さんは、ホントに酔っ払っているんじゃないかと思うような演技。
さすがです。

小池さんは、撮影合間に「これってベトナムのお好み焼き？すっごいおいしいですね」と、我々にも気遣ってくれました。

中井さんは映画やテレビでみたとおり、身長が高く、細く、しぶくてかっこいい人でしたね。
あんなおじさんになりたい・・・
（大名優に失礼かな）
小池さんは、テレビで見るよりももっと細くて、顔小さくて、スタイル完璧で、すごい美人でした。
あんな人が身近にいたら、遠い憧れの人みたいな感じですかね・・・

二人ともさずがにプロで、本番一発でOKがでて、さくっと撮影は終わりました。
撮影終了後、当店スタッフ全員と一緒に記念写真をお願いしようと思っていたのですが、「本番終了。撤収。次にいきま〜す」という掛け声の元、さっさと引き上げていくお二人に、とてもそんなことお願いできる空気でもなく、「お疲れままでした〜」と声をかけるのが精一杯でした。

一緒に写真撮りたかったです。

ちなみに、放映日は、５月２９日（金）
　　　　　　　　　　　PM１０：００　　です。

フエの串焼き

串焼きをライスペーパーと野菜・漬物・ごませんべいなどと一緒に
巻き巻きして食べる料理。
味噌ダレにつけて食べます。
ベトナム中部の古都ホイアンでこれを食べた時には、とても感動しました。
メニュー化難しかったですが、なんとか挑戦しました。





フエの軽食の定番　バインベオ

チョップでは海老を米粉の生地に一体化させてます。
豚の皮のかわりにクルトンを使って、食べやすくアレンジしました。
何個でもペロリと食べられてしまう、そんな料理です。





フエの名物麺料理　ブンヘン

在越日本人に人気の「コムヘン」もできます。
しじみでとったスープを、麺やご飯にかけて食べるあっさり料理。
酒の後には最高ですね。





お芋のチェー

とろとろにした芋をほどよく固めて、ココナッツソースと黒米、黒豆、
クコの実、ミントをトッピングしました。
芋でこんなにおいしいデザートを作るのも、ベトナムならではですね。



６月まで開催中!

７月からは南部料理フェアになります。

社員候補のスタッフを募集しています。

時給９５０〜１０００円（研修期間　１ヵ月程は９００円）

経験者歓迎　　能力により昇給あり

賄い付き（無料）、交通費支給、服装自由。

勤務時間　　１０：３０〜２４：３０　
　　　（１日５ｈ〜１０ｈ　但し、曜日により異なる）


ベトナム料理やベトナム文化、サービスを一緒に勉強していきたい人！

小さな店なので、料理だけ、接客だけではありません。
すべてを学んで頂いて、お客様を楽しませて下さい。
将来は店の中心的立場になって、活躍して頂きたいです。

応募方法　　直接電話、もしくは Mail でもどうぞ。
　　　　　　
Tel) 03-3330-3992
Mail) taka.mogi@gmail.com
　　　　　担当）モギ