東京　高円寺　日本初生米麺フォーとベトナム屋台料理　チョップスティックス

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本日より新しいデザインにリニューアルいたしました！
今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

毎年、夏限定の当店名物料理
「ブンネム」と「ブンチャー」が、今年からグレードUP!


昨年までは他店同様、乾麺のブンで提供しておりましたが、

今年からは、生ブン!!で提供しております
（ブンとは、丸米麺のこと。ベトナムではフォーよりよく使われる麺です）

もちろん、日本初　

もちもちした食感のブンは、日本米ならでは。
この食感は世界初でしょうね



ブンネム
揚げ春巻きをのせ、生野菜とパクチー、ミントがのったサラダ感覚の冷やしあえ麺です。

当店の味は、スゥイートチリソースベースの辛くて甘酸っぱさのある味です。辛いのが苦手な人には、すっぱしょっぱい、さっぱりめの味でも出しております。


ブンチャー

ハーブや生野菜を添えた、
焼き豚肉と、豚つくねのせ　ベトナム風つけ麺です。

当店の味はハノイ風。甘すぎず、しょっぱすっぱくてさっぱりめの味です。

ハノイのベトナム人宅へ行くと、よくこのブンネムとブンチャーを出されます。
ブンチャーにネム（揚げ春巻き）を一緒に出すと言ったほうがいいかな。
ネムはたくさん巻いておけるし、チャー（豚つくね）も作っておけるので、友人を招いて食べるのにちょうどいいのでしょうね。
家族や友人が集まって食べた機会が度々あります。

とっても美味いですよ！

期間限定メニューなので、ぜひお試し下さい。

ニャチャンには、様々な海鮮レストランがあります。
どこに行けばいいのか、非常に悩むところです。
タクシーの運ちゃんなんかによく聞きますが、今回も一番有名だというレストランに行きました。（ほんとかどうかは？）
景色は非常によかったですね。
後ろは海で、その向こうに見えるのはニャチャンの町。
湘南で言えば、葉山あたりから江の島を背景にみたいな感じかな。


ウニ食いたい〜
ということで、ウニをまず注文。
日本のほうが美味いな〜



伊勢海老でしょやっぱ
８０００円くらいしたけど、安いのかな・・・？


伊勢海老の頭で鍋も。
しかしもう、お腹一杯で食べられない。

会計は３人で１２０００円くらいでした。
そのうち、伊勢海老が８０００円。フランスワインが１５００円。
残りの２５００円でウニやエビの刺身やソフトシェルクラブの唐揚げや海鮮サラダやビールやなんかをたらふく食えたので、
伊勢海老を頼まず、ダラットワインにしとけば非常に安かったですね。

ニャチャンには、ビンパール島というテーマパークみたいな島があります。
ニャチャンからとても近い島に遊園地や水族館、ゲーム、アトラクション、ショッピングモール、ウォーターパーク、プライベートビーチなどがあります。

島へは船かロープウェイで行くことができます。
島は５０ドルする高級リゾートエリアと、１５ドルのアミューズメントエリアが別れていて、我々はアミューズメントエリアに行きました。


ビーチは非常にきれいです。
物売りもいないので、のんびりできます。


なんかいろんな偽者がたくさん踊っています。
めちゃくちゃな世界ですな・・・


普通に舞台の裏で休んでるミッキーの偽者。

ジェットコースターなどの施設は、日本と比べると非常にレベルが低いのですが、一つだけベトナムの方がレベル高いというか、スリリングだったのが、ウォータースライダー。
日本は安全面などを考え、そこまでスリルがありませんが、ベトナムのは死ぬかと思うくらい怖いです
安全面考えてなさそうなとこも、より怖さを盛り上げます。
日本だったら絶対に許可されないレベルのウォータースライダー、ぜひ試してみて下さい。
私はもう、２度とやりたくありませんが。

ニャチャンには、ボートで島をめぐるツアーがあります。
いろいろなツアー会社がやっていて、行く島によって様々な遊びが用意されています。

我々はNo.４ボートトリップというツアーをホテルで紹介されたので、そこにしました。
ここが最高にいいツアー会社でした。


衛生的にはかなり不安ですが、かなりたくさんの料理をここで作っています。


ご飯を食べた後は、船のスタッフ達がバンド演奏と歌を披露してくれます。結構うまく、かなりのパフォーマーです。
このツアーには、多国籍の観光客がいるのですが、それぞれの国の出身地を聞き、その国の有名な音楽を演奏し、一緒に歌わせます。
彼らスタッフが日本語もスペイン語も、英語も、中国語も歌うのには驚きました。


そんな中、我らの同行者鈴木氏が呼ばれ、「上を向いて歩こう」を、歌わされてました。
彼があまり歌えないので、他の日本人グループの女子が一緒に歌ってました。


スペイン人が「ラ・バンバ？」を歌いだしたら、スタッフ他、みんな踊りだし、船の上の盛り上がりはマックスに


その後はそのまま海に飛び込み、海の中でワインを飲ませるというサービスまで。
ベトナムではサービス業、サービス精神などあまりないですが、さすがニャチャンは違います。彼らはサービスマンのプロ意識がありますね。
お客さんを楽しませるために、一生懸命です。

最後にフルーツもたっぷり出してくれて、たったの８ドル。
安すぎじゃありませんか？


途中の島で、別料金のパラセイリングも生まれて初めてやりました。これは３０ドルしました。ほんの５分くらいでしたが。
こういう別料金の遊びもありますが、我々以外のお客さんはそんな高い遊びはやってなく、それだけでも十分楽しめます。
ニャチャンに行ったら絶対に参加して欲しいですね。